萝卜片炖肉片是一道非常传统的家常菜，下面是它的正宗做法：

所需材料：

- 猪肉（约400克）

- 萝卜（约500克）

- 大葱（1根）

- 姜片（适量）

- 料酒（适量）

- 生抽（适量）

- 老抽（适量）

- 盐（适量）

- 食用油（适量）

做法：

1. 白萝卜削皮，切成大块，按照个人的喜好切成块，备用。

2. 猪肉洗净切成大块，放入开水中焯水去血水，捞出沥干备用。

3. 大葱洗净切段，姜切片备用。

4. 热锅凉油，放入葱段和姜片，爆香。

5. 将焯水后的猪肉块放入锅中煸炒，加入料酒和老抽，炒匀。

6. 加入萝卜块，加入适量的水，水量要稍微多一些，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到萝卜变软。

7. 最后加入盐调味即可。

温馨提示：

1. 炖煮过程中，如果发现水分过少，可以适量加水。

2. 如果喜欢汤汁浓郁一些，可以在煮萝卜的时候加入一些鸡骨头或者猪骨头煮出的高汤。

3. 炖好的萝卜片炖肉片可以撒上一些葱花和香菜叶，口感更佳。